ভাগ করে নেওয়ার জন্য এফডিএর পরামর্শ অনুসরণ করতে অস্বীকার করেছে!

শেয়ার করুন

টুইট

শেয়ার করুন

কোন শিশু পপকর্নের ব্যাগ খেতে পছন্দ করে না, প্রতিটি আঙুলের অতিরিক্ত লবণ চাটছে? আমরা পছন্দ করি এমন অনেকগুলি খাবারগুলিতে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম থাকে। নিম্ন স্তরের সোডিয়ামযুক্ত খাবারগুলি প্রায়শই ব্ল্যান্ডের স্বাদ পায়। কিন্তু আমরা কি আবার স্বাদ জন্য আমাদের স্বাস্থ্যকে নাশকতা করছি? (হ্যাঁ!) এবং আমেরিকানদের খাওয়ার খাবারগুলিতে লবণের মাত্রা হ্রাস করার মাধ্যমে সরকার কি জনগণের স্বাস্থ্য বাঁচাতে সহায়তা করবে? (হ্যাঁ!)

খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসনের এক নতুন বিবৃতি অনুসারে, আমেরিকানরা খুব বেশি লবণ খাচ্ছে। এফডিএ সরকারকে সল্ট ফুড পণ্যগুলিতে কতটা থাকতে পারে সে সম্পর্কে কঠোর বিধিবিধান আরোপ করার আহ্বান জানিয়েছে। দুর্ভাগ্যক্রমে, সরকারের এই পরামর্শগুলি প্রতিষ্ঠার কোনও পরিকল্পনা নেই। পরিবর্তে, এফডিএ অবশ্যই খাদ্য প্রস্তুতকারকদের কাছ থেকে স্বেচ্ছাসেবী লবণ হ্রাস উপর নির্ভর করতে হবে। আজ অবধি, এই পদ্ধতির খুব ভাল কাজ হয়নি।

আমরা কত লবণ খাচ্ছি? গড় আমেরিকান দিনে 1.5 চা চামচ লবণ খায়, প্রস্তাবিত পরিমাণের দ্বিগুণেরও বেশি। প্রকৃতপক্ষে, এই পরিমাণ লবণ উচ্চ রক্তচাপ, স্ট্রোক এবং অন্যান্য চিকিত্সা সমস্যার ঝুঁকি বাড়ায়। ভাববেন না যে আপনি কেবল সল্ট শেকারের বাইরে রেখে নিরাপদ! খাবারে লবণ লাগানো কেবল আঘাতের অপমান যোগ করে। বেশিরভাগ প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং রেস্তোঁরা খাবারে প্রচুর পরিমাণে লবণ লুকানো থাকে।

বর্তমান সরকারী নির্দেশিকাগুলি সর্বাধিক দৈনিক সোডিয়াম গ্রহণের জন্য 2,300 মিলিগ্রাম গ্রহণের আহ্বান জানিয়েছে। যখন খাওয়ার এই সংখ্যার উপরে থাকে তখন স্বাস্থ্য সমস্যাগুলি উপস্থিত হয়। এই নতুন বিবৃতিগুলি প্রতিদিন 1,500 মিলিগ্রাম (এবং 50 বছরের বেশি বয়সী প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য কম) একটি প্রস্তাবিত সর্বাধিক দৈনিক সোডিয়াম গ্রহণের পরামর্শ দেয়। দেখে মনে হচ্ছে আমরা এই নির্দেশিকাগুলিতে কোনও মনোযোগ দিচ্ছি না কারণ সোডিয়ামের গড় খরচ দিনে 3,400 মিলিগ্রামেরও বেশি। স্পষ্টতই, কেবল একজনের ডায়েট স্বাস্থ্যকর নয় তা জেনে রাখা গড় আমেরিকানকে তার অভ্যাস পরিবর্তন করতে রাজি করার পক্ষে যথেষ্ট নয়।

সম্পর্কিত নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান আপনার ডায়েটে যুক্ত করতে চারটি বসন্তকালীন শাকসব্জী ভাগ করে

যুক্ত সোডিয়ামে কঠোর হ্রাসের আহ্বান জানানোর পরিবর্তে গবেষকরা ধীরে ধীরে পরিবর্তনের পরামর্শ দিচ্ছেন যাতে দেশের স্বাদ কুঁড়িগুলি মানিয়ে নিতে পারে এবং খাদ্য শিল্পের সুস্বাদু, তবে স্বাস্থ্যকর, বিকল্পগুলির সন্ধানের জন্য সময় রয়েছে। তাদের প্রস্তাবিত বিধিগুলি খাদ্য উত্পাদনকারী এবং ভোক্তাদের উভয়কেই খাওয়ার স্বাস্থ্যকর উপায়ে স্বাচ্ছন্দ্য করবে যা বছরের পর বছর ধরে ধাপে ধাপে রোলব্যাক সেট করে বিভিন্ন খাবারের জন্য সর্বাধিক সোডিয়াম স্তর নির্ধারণ করে। চূড়ান্ত লক্ষ্য হ’ল প্রতিদিন 0.5 চা চামচ লবণের ব্যবহার হ্রাস করা।

সরকারী কর্মকর্তারা দাবি করেছেন যে সোডিয়াম স্তরের সীমাবদ্ধতা নির্ধারণের জন্য নতুন আইন লিখতে স্বেচ্ছাসেবী হ্রাসে খাদ্য নির্বাহীদের সাথে কাজ করার চেয়ে অনেক বেশি সময় লাগবে। খাদ্য নির্বাহকরা অবশ্য যুক্তি দিয়েছিলেন যে সোডিয়ামের মাত্রা হ্রাস করার কোনও সুস্বাদু উপায় নেই। তবে একই খাবারগুলিতে ব্র্যান্ড-টু-ব্র্যান্ডের পার্থক্যগুলি বোঝায় যে এটি এমন নয়।

এই মঙ্গলবার প্রদত্ত এক বিবৃতিতে ইনস্টিটিউট অফ মেডিসিন জানিয়েছে যে খাদ্য শিল্প স্বেচ্ছায় সোডিয়াম হ্রাস করতে খুব কম অগ্রগতি করেছে। কি অবাক! আপনার অর্থ হ’ল সংস্থাগুলি এমন পণ্য উত্পাদন করতে প্রচুর পরিমাণে অর্থ ব্যয় করতে রাজি হয় নি যা স্বাস্থ্যকর হলেও, বেশ ভাল স্বাদ গ্রহণ করবে না? জঘন্য. খাদ্য শিল্পের আধিকারিকদের ভাল প্রকৃতির উপর ভিত্তি করে একটি পরিকল্পনা কীভাবে সফল হতে পারে না?

লবণ প্রকৃত স্বাস্থ্য সমস্যার দিকে পরিচালিত করে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তিনজনের মধ্যে একজন উচ্চ রক্তচাপ, হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং কিডনিতে ব্যর্থতার একটি প্রধান কারণ দ্বারা ভুগছেন। আমেরিকান মেডিকেল অ্যাসোসিয়েশন ভবিষ্যদ্বাণী করেছে যে প্রতি বছর 150,000 জীবন বাঁচানো যেতে পারে, কেবল প্রসেসড এবং অর্ধেক রেস্তোঁরাযুক্ত খাবারগুলিতে সোডিয়ামের স্তরগুলি কেটে।

এই লেখক সম্পর্কে ডলগফ সম্পর্কে, এমডি একজন শিশু বিশেষজ্ঞ, শিশু স্থূলত্ব বিশেষজ্ঞ এবং রেড লাইট, গ্রিন লাইট, ইট রাইটের লেখক (রোডাল, ২০০৯) এর লেখক। ডাঃ ডলগফের শিশু এবং কৈশোরে ওজন হ্রাস প্রোগ্রাম (http://www.drdolgoff.com) ডাব্লুএবিসি নিউজ, ডাব্লুএনবিসি নিউজ, ফক্স 5 মর্নিং শো, এমওয়াই 9 নিউজ এবং ডাব্লুপিআইএক্স নিউজে প্রদর্শিত হয়েছে। তিনি দ্য টুডে শো এবং অতিরিক্তের সাথে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো 45 টি বিভিন্ন রাজ্যের শিশুরা ডাঃ ডলগফের অনলাইন ওজন হ্রাস প্রোগ্রামের (http://www.drdolgoff.com)। ডলগফ প্রিন্সটন বিশ্ববিদ্যালয় এবং এনওয়াইইউ স্কুল অফ মেডিসিনে পড়াশোনা করেছেন এবং নিউইয়র্কের কলম্বিয়া প্রেসবিটারিয়ান চিলড্রেনস হাসপাতালে তার পেডিয়াট্রিক রেসিডেন্সি সম্পন্ন করেছেন। তিনি আমেরিকান একাডেমি অফ পেডিয়াট্রিক্স এবং এর বোর্ড-প্রত্যয়িত ফেলো এবংএকটি প্রাক্তন প্রত্যয়িত ফিটনেস প্রশিক্ষক। ডাঃ ডলগফ তার স্বামী এবং দুই সন্তানের সাথে রোজলিএন, এনওয়াই, 4 এবং 7 বছর বয়সে বসবাস করেন।

আমাদের ফোরাম এই আলোচনা

এই পোস্টে লিঙ্ক করুন: সরকার প্রত্যাখ্যান করে লবণ ফিরে কাটা FDA এর পরামর্শ অনুসরণ করুন
সম্পর্কিত bariatric বা ওজন কমানোর সার্জারি আপনার জন্য সঠিক?

0/5.

(0 পর্যালোচনা)

শেয়ারিং যত্ন করছে!

শেয়ার করুন

টুইট

শেয়ার করুন